A Battimandorlo si respira un’atmosfera genuina, d’ispirazione siciliana. A partire dalla prima colazione e fino alla cena, gli ospiti vengono accompagnati in un’esperienza gastronomica profondamente radicata al territorio, e dai valori eco sostenibili.

La guida del ristorante è affidata a Matteo Casamichela, Chef di origini siciliane che, dopo una lunga carriera internazionale, ha scelto di tornare a casa e di piantare radici proprio a Battimandorlo, col quale condivide i valori e la filosofia di slow living. Per arricchire l’offerta, lo Chef mette a disposizione dei clienti un percorso enogastronomico da lui definito “sartoriale”, realizzato quindi su misura, in base ai desideri del singolo ospite sempre in accordo con il territorio e la stagionalità.